Bière de blé, notre LAB Hefeweizen se distingue par un aspect naturellement trouble et une douce couleur pastel qui n’est pas sans nous remémorer celle des champs de céréales. Au Little Atlantique, elle est d’ailleurs la petite favorite des équipes car les notes fruitées et épicées qui la caractérisent apportent un joli coup de fouet à l’un de nos cocktails en pression ainsi qu’à certains plats du restaurant.

 ''Hefe » (“levure” en allemand) fait référence aux levures en suspension qui lui donne cette cape nuageuse consistante. A cela s’ajoute « Weizen » (“blé” en allemand), en référence au grain utilisé pour le brassage (ici, un mélange de céréales composé à 55% de malt de blé et à 45% d’orge).''

Degré: 5°

Style: Bière de Blé

Amertume: 15 IBU

Origine: FRANCE